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龙脊梯田阿蒙家

阿蒙家旅店在广西桂林龙胜龙脊梯田A景区平安寨景点的山上,依山而建,山脚下就是龙脊梯田著名景点:七星伴月,龙脊梯田阿蒙家世代居住在这里,祖祖辈辈都耕耘着层层叠叠的龙脊梯田,日出而作,日入而息,平安梯田已经有八百多年的历史。阿蒙家旅店是一幢2004年新建的富有农家风格情调的吊脚楼,木墙黑瓦,七彩花窗,楼房都是用平安梯田山上的杉木构造,龙脊梯田阿蒙家占地800平方米。可同时接待120多位游客,为您提供龙脊住宿、龙脊餐饮、龙脊旅游向导,龙脊咨询,龙脊指南,龙脊交通、等一系列优质一条龙服务。房间共有29间客房,69个床位,设有观景大床房、双人房、三人房、家庭房。空气清新,采光良好,干爽舒适,温馨浪漫。站在窗口,可以饱揽世界闻名天下一绝仙镜般的梯田景色,晚上还可以到楼前的阳台上,打小牌,聊天,品茶,饮酒,看星星,享受惬意的休闲时光,确实令人感到温暖如家,乐不思蜀。

长岛特产介绍

时间:2015-07-02

长岛特产介绍



长岛紫海胆

别名紫海胆,俗称黑刺锅,为长岛特产。其状如刺猬,卵黄为珍贵海珍品,味道鲜美,营养价值极高。胆壳可做药用。光棘球海胆主要分布在长岛北部诸岛及大、小竹山岛海区,资源面积约万余亩。从80年代开始,全县对海胆资源进行了开发利用,制成海胆酱、海胆罐头,味道醇美,色泽鲜艳,是美食上品。

长岛刺参
长岛刺参是海参家庭中品质最好的一种,与陆地上的人参齐名,是一种名贵的高级滋补品。它含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、碘等多种营养成份,具有补肾壮阳、益气补阴、通肠润燥、生津补血等多种功效。近年研制的“刺参粘多糖”针剂,已临床进行治疗癌症,取得了很好的效果。由于长岛海区条件优越,因而刺参在各岛近岸均有分布。
白晒

把黄鱼、鳝鱼、粘鱼、扁口鱼等沿腹部割开,去掉内脏不加盐晒干,当地叫白晒。“白晒”泡软蒸熟,色成桔红,肉质不糜不烂,软硬适中,本味不减,极有咬嚼,便于撕吃,蘸着醋、蒜、酱油、香油配合的佐料助酒下饭,其鲜、香、酸、辣俱备,有品不无的野味。白晒,亦可烤吃,是渔家唯一可当干粮吃的“鱼”。

长岛扇贝
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一,壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。

扇贝科(Pectinidae,尤其是扇贝属〔Pecten〕)的海产双壳类软体动物。本科约有50个属和亚属,400余种。世界性分布,见于潮间带到深海。壳扇形,但蝶铰线直,蝶铰的两端有翼状突出。大小约2.5∼15公分(1∼6吋)以上。壳光滑或有辐射肋。肋光滑、鳞状或瘤突状,色鲜红、紫、橙、黄到白色。下壳色较淡,较光滑。有一个大闭壳肌。外套膜边缘生有眼及短触手,触手能感受水质的变化,壳张开时如垂帘状位于两壳间。扇贝常见于沙中或清净海水的细砂砾中。取食微小生物。靠纤毛和黏液收集食物颗粒并移入口内。能游泳,双壳间歇性地拍击,喷出水流,藉其反作用力推动本身前进。卵和精排到水中受精。孵出的幼体自由游泳,随後幼体固定在水底发育,有的能匍匐移动。后幼体形成,足丝腺,用以固著在他物上。有的终生附著生活,有的中途又自由游泳。   海星是其最重要敌害,会用腕将其包围,用管足吸附使壳张开,将胃翻出消化其壳内柔软肉体。原始人即食扇贝并把贝壳作为器皿。中世纪时,朝圣扇贝(P. jacobaeus)的壳的图案成为一种宗教标志(圣詹姆斯之章)。扇贝的大闭壳肌可食,主要产地在麻萨诸塞州乔治斯浅滩的东北部和芬迪湾(新伯伦瑞克-新斯科舍)。海扇贝(Placopecten magellanicus, 即巨扇贝、深海扇贝)产于新英格兰和加拿大东部,该处常见种还有海湾扇贝(Aequipecten irradians)、盖扇贝(A. opercularis)是不列颠群岛的食用贝,还作为鱼饵。   扇贝有两个壳,大小几乎相等,壳面一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。它的贝壳很像扇面,所以就很自然地获得了扇贝这个名称。贝壳内面为白色,壳内的肌肉为可食部位。扇贝只有一个闭壳肌,所以是属于单柱类的。闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美,营养丰富。闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。   广泛分布于世界各海域,以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种,其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济品种。

长岛海带
海带,是理想的天然健康绿色食品,是一种经济实惠,受人们欢迎的副食。长岛海带是山东省长岛县的特产。长岛是山东省唯一的海岛县,中国海带之乡。长岛海带色泽黑,个长质厚,所含碘,海藻酸钠等微量元素提取率高,常年出口日本韩国等地,深受国内外客户的好评。

渤海湾长岛县大钦岛,风景秀丽,海产品资源丰富,是中国重要的海带养殖生产基地。长岛是“中国海带之乡”,海带养殖成为海洋经济支柱产业之一,大量出口,供应国外市场。长岛海域水深流急,生长的海带体长,平直部宽,色泽好,可谓我国最好的海带品种。 长岛

等级区分

海带在鹅卵石滩或石头滩上晾晒,无沙子等杂质,主要是等级菜,一到六级菜。即去边去尾90公分长的板菜,表面干净,为深褐色,干度高,含水在15%以下,回泡率1:6以上,打捆,40斤一件。一般一到三级菜为出口菜,四到六级为内销菜。还有其他类菜,如二剪菜,即海带加工成板菜的后半截菜,不去边;二剪板,是次于板菜的一种菜,海带的中部,去掉海带边;块菜,是加工成90公分长板菜前的预留那部分,质量介于板菜和二剪菜之间。

产品价值

营养成分

长岛海带营养丰富,含有碘、铁、钙、蛋白质、脂肪以及多种维生素,淀粉,甘露醇,胡萝卜素,维生素B1、B2,尼克酸,褐藻氨酸和其他矿物质等人体所需要的营养成分。每百克海带含碘252毫克,含钙1180毫克。[1]

药用价值

海带的药用价值也很高。   1、可以防治甲状腺机能障碍。海带含有大量的碘,每1000克海带中含碘5克左右,含碘量达3%~5%。碘是人体甲状腺素的主要成分,如果人体长期缺碘就会破坏甲状腺的功能,从而导致甲状腺疾病。成年人缺碘,会引起甲状腺肿(粗脖子),儿童缺碘,则会影响大脑和性器官的发育。经常吃些海带,对防治地方性甲状腺肿大有特殊功效。   2、可以防治高血压和动脉硬化。如果人体缺碘,甲状腺分泌减弱就会使碳水化合物脂肪氧化不充分,在体内形成胆固醇和脂肪,导致人体发胖或动脉硬化。海带可以阻碍人体对胆固醇的吸收,起到降低胆固醇的作用。   3、有增加血液和防止血液凝固,补血润肺的作用。海带中含有丰富的铁和维生素b12,两者都是造血的重要物质。并含有一种可降低血液粘性的物质,因此既能补血又能防止血液凝固。   4、预防便秘,促进排便作用。海带性凉,能消炎退热。海带中含有可溶性膳食纤维藻胶,藻胶具有吸收水分使大便软化从而有促进排便的作用。   5、可以防癌症,海带含有丰富的钙,钙可防止血液酸化而有利于防止癌症的发生。研究发现,海带、海藻、紫菜等海藻类食物,有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计,日本妇女几乎不患乳腺癌,主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多,主要原因是食海带少,食肉、奶多。另据有关专家统计,长年食用海带的老年人,患病率平均低5%~8%,寿命平均提高4-8岁。   6、海带含丰富的钾,钾有平衡钠摄量过多的作用。   7、对淋巴结核、腿脚浮肿、消化不良、皮肤溃疡等疾病,也有较好的治疗效果。   8、海带中还有一种叫“褐藻酸钠”的成分。这种成分可使糖尿病患者对胰岛素的敏感性提高,血糖下降,所以,海带是治疗糖尿病的一种有效药用食品。   9、海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用,可有效地提高自身的御寒能力。

净化环境

海带作为一种海洋藻类,在成为长岛渔民“衣食父母”的同时,也起到了平衡海洋生态、净化海洋环境的功效。

长岛鲍鱼
以长岛、日照、胶南、青岛一带沿海盛产,尤以长岛所产量多质优,故名。均为皱纹盘鲍,肥厚嫩滑,个体硕大,多在10厘米以上。其干制品大多属紫鲍、明鲍。早于东汉初年即列为贡品。
油焖大虾
长岛是各种虾的盛产地,油焖大虾在当地非常著名,各个大小餐馆,甚至平常百姓之家,都很喜欢这道菜。长岛海鲜绝对是当地的主要餐饮项目,各个餐馆都能吃到这个菜,通常50元左右,如果是海鲜大排挡,还可议价,一般是打个八折

 

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